Com abertura do Helo's Buffet, pela família, em 1986, tem inicio a carreira de um jovem aprendiz de cozinheiro, inspirado na história de vida de seu avô materno e no trabalho de sua Mãe Ondina (cozinheira de primeira), ele se apaixona pela cozinha, saindo em busca de qualificação, estuda com os melhores do ramo tais como: os Mestres Padeiros: Benjamim Abraão e Olivier Anquier , os Bartenders: Cláudio Generoso e Pedro Cardoso ,os Chefs de Cozinha: Sergio Arno, Denise Perandrea, Leôncio Rodrigues, Wilson Ba Yano de Alcântara e o saudoso amigo, o Maitre Hotel: Fernando Naves.

Após passar por várias casas como os Hotéis C'adoro e Caesar Palace hotel, os Bancos Agrimisa e Banco Bozanno & Simonsen, o Buffet Fernando e na Rede Record de Televisão onde comandou a cozinha da presidência, hoje no comando da Chef Araujo - Gastronomia e Eventos, uma empresa especializada em eventos, que atua no mercado, criando soluções práticas e inteligentes, sempre primando pela qualidade e custos compatíveis, oferecendo serviços, de organização, decoração, mão de obra, e alimentação.

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